Minstens één keer in de week nam ik buslijn 73 van Haarlem naar Heemskerk, omdat A. een auto in Haarlem centrum houden net zo’n onmogelijkheid is als die trouwe vierwieler in hartje Amsterdam willen koesteren, B. De Lieve Man nou eenmaal stug boven het kanaal bleef wonen, zodat hij niet op 27m2 hoeft te leven…
Categorie: Dessert
Beschuitkruimels – Bramenscones met limoen
Moord en brand, terwijl de fluitketel fluit Luid schreeuwen koppen van kranten bij aarbeiklodders op tafelkleedruit Het beschuit met suiker verstuift In duizend kruimels van beschuit. De beschuitkruimels dalen over het wereldleed uit. En ik blijf -net als vroeger- hopen; Sprookjes komen uit.
Liefde – Brownie met frambozen en pistache
Rozengeur en maneschijn Niet onder de kerstbomen in Londen Niet met zijn tweeën in een bad Niet ’s nachts onder de sterren Niet in een kleine Franse stad Niet bij een etentje bij kaarslicht Niet bij de bleke maneschijn Maar bij kebablucht en een StarWars-film Dacht ik: Dit moet ware liefde zijn. Ware liefde –…
A Polish guy in New York – Lychee Bellini
‘You know, in The Netherlands everybody thinks people from Poland are just criminals who, well, just stab each other.’ Het dondert boven de Hudson. Wolkenkrabbers gekleurd in een magische grijs-paarse gloed, met een enkel geel stipje door lampjes van overwerkers, lichten op als een bliksemschicht zich doelgericht door de lauwe regen een weg naar Manhattan baant. Slechts een handje socialites waagt zich op de rooftop van…
Haarlem Culinair 2014 – Sinaasappel en Licor43 granita van De Karmeliet
Als de eerste tekenen in de stad opduiken, wil ik de dagen het liefste met markeerstift roze kleuren in mijn agenda tot de pagina’s krom staan en met Telegraafische chocoladeletters ‘Haarlem Culinair’ er dwars doorheen kalken. Het zijn de dagen dat de normaal al zo smakelijk bebouwde Grote Markt bezet wordt door miniatuur versies van restaurants uit…
Witte lakens – Chai tea bananenpannenkoekjes
Als ik om kon gaan met witte lakens, dan had ik nooit meer anders gedaan. Krakend wit linnengoed als in de Franse hotelletjes uit Hollywoodfilms. Met die magie van kleurloos katoen. Waardoor slaap altijd beter lijkt. Waarin je in een net zo smetteloze mannenblouse kranten leest en croissants met jam en roomboter besmeert. Zonder aardbeivlekken…
Een hapje liefde – Eton Mess
Een witte kledder blanke vla drilde op de bodem van het bakje. Met twee handen goot ik een straal bramensap uit de grote, plastic Blokker-kan met het blauwe klepje, dat altijd binnen een week afbrak. Een straal sap groef zich in de witte vla. Dieper en dieper tot hij niet meer verder kon en als…
F*cking good food 