Mijn huisje op de Kloosterstraat ligt in een typisch Haarlems pandje, met hoge ramen en zo’n steile trap waar je zijwaarts vanaf moet als je hakken aan hebt. Het is een poppenhuisje waar alles in ’t wit en in miniatuur komt. Behalve de huismuis die gewoon dik, grijs en vervelend is. De deuren zijn er…
Categorie: Diner
Rick kan niets – Rick’s gepofte zoete aardappel uit de magnetron
‘Ik kan niets, Marlies!’ zegt hij terwijl hij zich met een haast indrukwekkende zwaai melodramatisch over de grijze bank werpt. Ik ontmoette Rick als ielig jochie van zeventien toen hij me, in een trui die van bruingrijs hamsterwol gemaakt leek te zijn, aan de haak sloeg. En in maillot. En met lippenstift op. Deze opsomming…
Van Dam tot Dam I – Hardloperssalade met linzen, paprika en geitenkaas
21 september ren ik weer het ongelooflijke takkeneind van 16,1 kilometer van de Dam tot Dam. Omdat ik dit leuk vind blijkbaar, omdat de tijd van 1 uur en 29 minuten aan flarden moet, maar dit jaar ook vooral voor Team Pink Ribbon. Foute pre-millennium muziek aan en vetertjes gestrikt; ik ben op weg van dam tot dam. 11…
Te amo, Málaga – Tapas trio
Als het donker wordt, ontwaakt de stad. Een flamencodanser stampt hard en ritmisch op het witte steen van de winkelstraat. Het geluid van zijn stappen krijgt de kans niet om tegen de bleke gevels te ketsen. Ze gaan op in de zee van stemmen. Schelle Spaanse stemmen. Bedeesde stemmen van Aziatische toeristen. Hese stemmen van straatmuzikanten;…
Foodgasm – ‘Almost better than sex’ mango taugé salade
‘Dit is goddelijk’, kreun ik. ‘Dit is echt beter dan…’ Ik durf mijn zin niet af te maken. Mijn mannelijke compagnon kijkt me met opgetrokken wenkbrauwen aan. Zijn gezicht spreekt boekdelen; Are you freaking kidding me? ‘Wat?’ zeg ik quasinonchalant terwijl ik het laatste hapje zoetige aardbeien met rabarbercello, zure hangop en knapperige crumble de bodem…
Het mag best een ietsje meer zijn – Wortel-paprika-gembersoepje
‘Oké, het recept zegt dat het met alleen gewone melk moet, maar kokosmelk is wel veel lekkerder. Ik doe gewoon een scheutje. Ietsje meer nog. Dat maakt vast niet uit. En als ik er nou ook wat rozijntjes in gooi. Kan best. Oh, en nootjes bovenop tijdens het bakken. Damn, dat wordt echt het beste baksel…
The 4th of July – Boerenkool zonder stamppot
Het was The 4th of July; de dag dat duizenden New Yorkers zich achter hekken laten plaatsen om hun vrijheid te vieren. Wachtend op het Macy’s vuurwerk wanen gezinnen zich op de Titanic waar dit keer niet de gemiste ijsberg het grote obstakel is, maar ze bruut gescheiden worden door het asfalt van NYC en agenten die…
F*cking good food 