Als de eerste tekenen in de stad opduiken, wil ik de dagen het liefste met markeerstift roze kleuren in mijn agenda tot de pagina’s krom staan en met Telegraafische chocoladeletters ‘Haarlem Culinair’ er dwars doorheen kalken. Het zijn de dagen dat de normaal al zo smakelijk bebouwde Grote Markt bezet wordt door miniatuur versies van restaurants uit…
Categorie: Reviews
‘Mmmmmmmmmm’ – Review Mercat Amsterdam
Met weinig woorden kun je heel veel zeggen. ‘Wat jij wil.’, ‘Nee, ik vind hem niet leuk.’, ‘Niets’, ‘Koffie?’ De onuitgesproken onderlaag maakt taal heerlijk. Taal is vernuftig en taal is bovenal nooit wat het lijkt. Maar op het terras van Mercat kon taal plots heel erg simpel zijn. Of het brood gesmaakt heeft Samen met…
Het vegetarische burger report – The Butcher, &samhoud places & Vegetarische slager
Brak op zondag of lui op zaterdag. Met kaas of met ketchup. Speciaal of doodnormaal. Burgers zijn een ultieme guilty pleasure. Hoe na de worsteling met druppende saus, schuivende broodjes en ontsnappende ingrediënten elke hap nog lekkerder smaakt en nog meer voldoening geeft; dat is een deel van het geheim van de hamburger. Hoe rommeliger,…
Een oosterse nacht – Review Nomads Amsterdam
Wie me een paar jaar geleden had gevraagd wat ik wilde, kreeg zonder twijfel dit antwoord: ‘Ik wil een man met een koffertje en een pak. Die elke dag op tijd thuiskomt. Waar hij mij achter het fornuis vindt. Ik wil twee kinderen, twee katten en trouwen voordat ik 25 ben. Ik wil lang en gelukkig leven.’ In…
F*cking good food 