Als het donker wordt, ontwaakt de stad. Een flamencodanser stampt hard en ritmisch op het witte steen van de winkelstraat. Het geluid van zijn stappen krijgt de kans niet om tegen de bleke gevels te ketsen. Ze gaan op in de zee van stemmen. Schelle Spaanse stemmen. Bedeesde stemmen van Aziatische toeristen. Hese stemmen van straatmuzikanten;…
Categorie: Recepten
Foodgasm – ‘Almost better than sex’ mango taugé salade
‘Dit is goddelijk’, kreun ik. ‘Dit is echt beter dan…’ Ik durf mijn zin niet af te maken. Mijn mannelijke compagnon kijkt me met opgetrokken wenkbrauwen aan. Zijn gezicht spreekt boekdelen; Are you freaking kidding me? ‘Wat?’ zeg ik quasinonchalant terwijl ik het laatste hapje zoetige aardbeien met rabarbercello, zure hangop en knapperige crumble de bodem…
Een hapje liefde – Eton Mess
Een witte kledder blanke vla drilde op de bodem van het bakje. Met twee handen goot ik een straal bramensap uit de grote, plastic Blokker-kan met het blauwe klepje, dat altijd binnen een week afbrak. Een straal sap groef zich in de witte vla. Dieper en dieper tot hij niet meer verder kon en als…
Het mag best een ietsje meer zijn – Wortel-paprika-gembersoepje
‘Oké, het recept zegt dat het met alleen gewone melk moet, maar kokosmelk is wel veel lekkerder. Ik doe gewoon een scheutje. Ietsje meer nog. Dat maakt vast niet uit. En als ik er nou ook wat rozijntjes in gooi. Kan best. Oh, en nootjes bovenop tijdens het bakken. Damn, dat wordt echt het beste baksel…
The 4th of July – Boerenkool zonder stamppot
Het was The 4th of July; de dag dat duizenden New Yorkers zich achter hekken laten plaatsen om hun vrijheid te vieren. Wachtend op het Macy’s vuurwerk wanen gezinnen zich op de Titanic waar dit keer niet de gemiste ijsberg het grote obstakel is, maar ze bruut gescheiden worden door het asfalt van NYC en agenten die…
Of je kip lust?! – Vegetarische bitterbal
Het is drie jaar geleden dat ik afscheid nam van koetjes en kalfjes. Gedag zei tegen hamburgers en goddelijke lammetjes op mijn bord. Ik ging de wereld redden. Ik werd vegetariër. En dat gaat zelfs in een tijdperk van clean eating en meat free Monday niet altijd zonder hindernissen. ’Maar dit kun je toch wel eten? Dit is met kip!’ Kip,…
F*cking good food 